Bonterra Chardonnay 2008

Brown-Forman Beverages Worldwide Wine (Fetzer, Bonterra)

Ursprung: USA - Kalifornien - Mendocino County

Karaktär: Mjuk rik doft av äpple, tropisk frukt med svagt inslag av vanilj och smörkola. Fyllig och rik i smaken. Fina men milda syror som balanserar fat och frukt. Lång god eftersmak.

Systembolagsnr: 16632

Restaurangnr: 1001289

Sortiment: Ordinarie sortimentet

Volym: 750 ml

Pris exkl. moms: 108.00

Pris inkl. moms: 135.00

Alkoholhalt: 13,5 %

Druvor: Chardonnay

Lagras: Kan lagras upp till 5-6 år.

Passar till: Fiskrätter med kraftig smak, skaldjur som havskräftor och hummer, kyckling, anka (l'orange) och annan ljus fågel. Även ljust kött som kalv och gris.

Mer om Bonterra Chardonnay: Bonterra betyder god jord och är namnet på Fetzers ekologiskt odlade serie. Första årgång var 1991 och de två vinerna var dels en chardonnay, dels en röd på 55% petit sirah och 45% zinfandel, viner som släpptes ut i liten upplaga och på "vanliga" flaskor. Efterhand har de ekologiska odlingarna utökats och produktionen blivit större. År 2002 var samtliga 700 hektar i Fetzers ägor ekologiskt certifierade + 38 hektar i McNab Ranche som dessutom är biodynamiskt odlat. Fler viner i Bonterra-serien har sett dagens ljus sedan 1991 som t ex Zinfandel, Cabernet Savignon, Syrah och Viognier. Buteljerna (gjorda av returglas) har också blivit helt anpassade med innehållet: Etiketter av vasspapper, med text av sojabläck. Sedan 1985 år har Fetzer experimenterat för att få fram denna miljöanpassade vinodling. Naturligtvis är inga kemiska medel tillsatta i odlings- eller tillverkningsprocessen. Fetzer är utan tvekan i frontlinjen när vi talar om ekologisk vinodling.